Zawiera około 109 µg/100 g tej witaminy (zapewnia 27% RDA).

Zawiera około 109 µg/100 g tej witaminy (zapewnia 27% RDA).

Blanching zmniejsza gorycz. .

Świeże zielenie można również stosować w zupach, gulaszach, sokach i jako gotowane warzywa liściaste.

Suszone zielenie, a także części kwiatowe, używane do tworzenia napojów tonicznych i ziołowych ziołowych Herbata mniszka mniszka.

Kwiaty z mniszka lekarskiego mogą być stosowane w przygotowaniu win, Schnapps, naleśników; i faworyzowany w arabskim pieczeniu.

Delikatnie pieczony i mielony korzeń można użyć do tworzenia cudownie pysznej kawy mniszek lekarskich.

Concentrat korzeni Dandelion (Eden Yansen) jest również stosowany w japońskim gotowaniu.

Zastosowania lecznicze

Prawie wszystkie części ziół mniszek leków znalazły miejsce w różnych tradycyjnych medycynach.

Niektóre zasadne związki w ziołach mają przeczyszczanie a funkcje moczopędne.

Części roślin zostały użyte jako lekarstwo ziołowe do dolegliwości wątroby i pęcherzyka żółciowego.

Zioło mniszka lekarskiego jest również dobrym tonikiem, stymulantem apetytu i jest dobrym środkiem na dyspeptyczne Skargi.

Tradycyjnie łodygi kwiatowe używane jako środek kojący dla oparzeń i użądleń (na przykład w piekące alergia pokrzywa).

Profil bezpieczeństwa

Chociaż zioło mniszka żywieniowego Zawiera kilka gorzkich zasad, można je bezpiecznie stosować u zdrowych osób bez żadnych zastrzeżeń. Jednak u pacjentów z leczeniem moczopędnym oszczędzającym potas może ona zaostrzyć toksyczność potasu. Zioło mniszka lekarskie może również wywoływać alergiczne zapalenie skóry kontaktowej u niektórych wrażliwych osób. (Zastrzeżenie medyczne).

≻≻-obrońca do ziół z ziół mniszek lekarskich. Odwiedź tutaj imponującą listę wszystkich odmian ziół z kompletnymi ilustracjami ich faktów żywieniowych i korzyści zdrowotnych.

≻≻-back to strona główna.

Dalsze zasoby:

Toraxacum officiinale-pdf.

USDA National Nutrition Batase.

Fakty żywieniowe Burów

Buraki są bardzo pożywne i ” Przyjazne warzywa korzeniowe dotyczące zdrowia sercowo -naczyniowego. Stwierdzono, że pewne unikalne przeciwutleniacze pigmentu w tym korzeniu i jego górnych zieleniach zapewniają ochronę przed chorobą wieńcową i udariem mózgu, niższe poziomy cholesterolu w organizmie i mają działanie przeciwstarzeniowe.

Botanicznie, ten bulwy korzeniowe Warzywo należy do rodziny Amaranthaceae w rodzaju beta. Jego naukowa nazwa to beta vulgaris. Szwajcarski Chard jest kolejnym członkiem rodzaju beta uprawianego ze względu na jego jadalne liście.

Buraki to małe rośliny zielne o szerokich ciemno zielonych liściach. Jego podziemny taproot dojrzewa w ciągu 50-60 dni siewu i waży około 100 do 150 gramów. Jeśli nie jest zebrany we właściwym czasie, nadal rośnie do więcej niż funt i może rozwijać pęknięcia powierzchniowe, drzewne i włókniste w konsystencji, stracić smak i stać się mniej apetyczny.

Wiele różnych odmian, takich jak czerwony, Istnieją pomarańczowo-żółte i białe prawo buraków. Unikalny szkarłat-czerwony kolor czerwonego buraka wynika z pigmentów betalain, takich jak betanina i betacyanina. Żółte odmiany są bogate w pigment ß-ksantyny. Korzeń i jego górne delikatne zielenie były używane do konsumpcji człowieka. Burak Chioggia lub cukierka ma odmianę alternatywnych czerwonych i białych koncentrycznych spirów.

Korzyści zdrowotne z buraków

Buraki ogrodowe są bardzo niskie w kalorii (zapewniają tylko 45 kcal/100 g), zawiera tylko 45 kcal/100 g), zawiera tylko 45 kcal/100 g), zawiera Zero cholesterolu i tylko niewielka ilość tłuszczu. Jego korzyści z odżywiania pochodzą szczególnie z błonnika, witamin, minerałów i unikalnych przeciwutleniaczy pochodzących z roślin.

Burak jest bogatym źródłem fitochemicznego związku, betainy glicyny. Betaine ma właściwość obniżania poziomów homocysteiny we krwi. Homocysteina, jedna z wysoce toksycznych metabolitów, promuje skrzepy płytek krwi, a także tworzenie płytki miażdżycowej, które w przeciwnym razie mogą być szkodliwe dla naczyń krwionośnych. Wysoki poziom homocysteiny we krwi powoduje rozwój choroby wieńcowej serca (CHD), udaru mózgu i chorób naczyń obwodowych.

surowe buraki są doskonałym źródłem folianów. Zawiera około 109 µg/100 g tej witaminy (zapewnia 27% RDA). Jednak przedłużone gotowanie może znacznie wyczerpać swój poziom żywności. Foliaty są niezbędne do syntezy DNA w komórkach. Podawane w okresie koncepcji okołopustowania kwas foliowy może pomóc w zapobieganiu wadom nerwu nerwowego u noworodków.

Świeże bulwy zawierają niewielkie ilości witaminy-C, jednak jego najlepsze zieleni są raczej doskonałymi źródłami tej witaminy. 100 g zieleni buraków zapewnia 30 mg (50% RDA). Witamina-C jest jednym z potężnych naturalnych przeciwutleniaczy, które pomaga ludzkiemu organizmowi oszukiwać szkodliwe wolne rodniki Jednym z powodów rozwoju raka.

Dodatkowo jej najlepsze zieleni są doskonałym źródłem karotenoidów, flawonoidów przeciw utleniacze i witamina A; zawierają te związki kilka razy więcej niż w korzeniach. Witamina-A jest wymagana do utrzymania zdrowych błon śluzowych i skóry oraz izendytu dla widzenia. Spożycie naturalnych warzyw bogatych w flawonoidy pomaga chronić przed nowotworami płuc i jamy ustnej.

Korzeń jest również bogatym źródłem witamin z kompleksu B, takich jak niacyna (B-3), kwas pantotenowy (B- 5), pirydoksyna (B-6) i minerały, takie jak żelazo, mangan, miedź i magnez.

Ponadto korzeni komponuje umiarkowane poziomy potasu. 100 g Świeży korzeń zawiera 325 mg lub 7% dziennych wymagań. Potas obniża tętno i reguluje metabolizm w komórkach poprzez przeciwdziałanie szkodliwym skutkom sodu.

Patrz w poniższej tabeli, aby uzyskać głęboką analizę składników odżywczych:

Buraki (beta vulgaris) Profil odżywiania na 100 g, świeży, surowy,

(Źródło: USDA National Nutrient Data Base) Wartość zasadnikowa Rdaenergy43 CAL2%węglowodanów 9,56 g 7%białka1,61 G1%TALK Fat0,17 g 0,5%cholesterolu0 mg0%Dietetyczne Fiber2,80 G7%witaminsfolaty 109 µg 27%NIACIN0,334 mg2%kwas pantotenowy 0,155 mg3%pirydoksyny0,067 mg5%ryboflawin0.057 mg4%tiamin0,031 mg2,5%witaminę a333333333333333333333333333333 9 mg8%witamina E0,04 mg0,5%witamina K0,2 µg0%Electrolytesodium78 mg5%potasu325 mg7%mineralscalcium16 mg1,5%Miecznik 0,075 mg8%żelaza 0,80 mg10%magnezu 23 mg6%manganez 0,329 mg14% %Fito-nutrientscaroten-20 µg-betaine128,7 mg-Lutein-Zeaksanthin0 µg-

Wybór i przechowy Wyposażony w zdrowe łodygi. Unikaj miękkich, nadmiernie dojrzałych i dużych buraków, ponieważ są one nieapetyczne. Ilekroć możliwe, wybierz produkty ekologiczne dla bogatego smaku i dodatkowych korzyści odżywczych.

Na rynkach rolników buraki są często dostępne z nienaruszonymi najlepszymi zielonymi. Jeśli chcesz go kupić, to natychmiast oddziel jego szczyty od korzenia, ponieważ górne zielone obróbkują wilgoć i odżywianie z korzeni.

Ziemia buraków, podobnie jak inne https://yourpillstore.com/ zieleni, powinny być dokładnie umyte pod płukanie Czystość, bieżąca woda i przepłukana w wodzie soli fizjologicznej przez około 30 minut w celu usunięcia gleby, piasku, brudu i wszelkich resztek środków owadobójczych przed użyciem.

Należy stosować je zielone zielenia z góry. Beetroot może być jednak przechowywany w lodówce ustawionej na wysoką wilgotność względną przez maksymalnie dziesięć dni.

Preparation

buraki z zielonymi blatami.
Chioggia Buraki- Cut Section.Courtesy: Rochelle

Oprócz chrupiącego korzenia, świeżego, delikatnego górnego szatni i łodyg są bardzo bardzo Popularny w przepisach.

Aby przygotować, delikatnie szorować i umyć korzenie w czystej bieżącej wodzie przed usunięciem piasku, gleby i brudu. Obierz twardą warstwę zewnętrzną za pomocą obiernika warzywnego. Pokrój korzeń na kawałki, kwadraty lub cienkie plastry, jak możesz pragnąć.

Korzeń może być spożywany na surowo w sałatkach z marchewką, rzodkiewką, ogórkiem, kapustą itp.

Paruj małe kostki i podawać ciepło z masłem jako delikatność.

marynowana Buraki są częścią tradycyjnej żywności w stanach południowoamerykańskich.

Sok z buraków jest popularnym napojem opieki zdrowotnej.

W Indiach korzenie są gotowane w curry z innymi warzywami, takimi warzywami Jako marchewka, ziemniak, pomidor ,.

W Europie gotowane kawałki cieszą się jako dodatek oliwy z oliwek, octu lub sok z cytryny.

W Europie gotowane kawałki cieszały się jak Bezdowe danie z dodaną oliwą z oliwek, octu lub soku z cytryny.

Pigmenty betaniny, uzyskane z części roślin, są stosowane w przemyśle spożywczym jako kolorystyki, np. Aby poprawić kolor pasty pomidorowej, sosów, deserów, dżemów i galaretek, lodów, słodyczy itp.

Profil bezpieczeństwa

Beeturia jest nieszkodliwym stanem przejeżdżania czerwonego lub różowego koloru mocz po zjedzeniu buraków i jego najlepszych zieleni. Stan ten jest widoczny w około 10-15% populacji, które genetycznie niezdolne do rozbicia pigmentu betacyaniny.

Ziemia z burakami zawierają kwas szczawiowy, naturalnie naruszającą substancję znajdującą się w niektórych warzywach, które mogą krystalizować jako szczawian Kamienie w dróg moczowych u niektórych osób. Dlatego osoby ze znaną historią szczawianowych kamieni moczowych zaleca się unikanie jedzenia nadmiaru tych zieleni. (Zastrzeżenie medyczne).

≻≻-back to warzywa z żywienia buraków. Odwiedź tutaj imponującą listę warzyw z pełnymi ilustracjami ich faktów żywieniowych i korzyści zdrowotnych.

≻≻ Czytanie faktów żywieniowych z buraków. /p>

Dalsze zasoby:

Patrz Stanford School of Medicine Informacje o raku- żywienie w celu zmniejszenia ryzyka raka.

USDA National Nutrient Batabase.

American Journal of Clinical Nutrition-Betaine in Human Nutrition.

Pears Nutrition Facts

Słodkie, pyszne i bogate gruszki o smaku oferują chrupnięcie jabłek, a jednocześnie soczyste jak brzoskwiniowe i nektaryna. Są one bardzo popularne, szczególnie na całej półkuli północnej, ze względu na ich unikalne cechy składników odżywczych.

Botanicznie, to jest owoc na strzępce ”wytwarzane w rodzinie drzew trądzikowych, w rodzaju Pyrus. Rośliny owocowe to średnie wielkości drzewa występujące w regionach półtropikalnych na półkuli północnej. Noszą one średniej wielkości owoce, które charakterystycznie mają kilka małych nasion w jego środku zamkniętych w twardej kapsułce. Członkowie owoców rodzinnych to Apple, loquat, pigince, medlar itp.

Nazwa naukowa: Pyrus communis.

borscht.photo dzięki uprzejmości: Ryancbore

Gruszki są szeroko sklasyfikowane na podstawie ich miejsca pochodzenia jako azjatyckie i europejskie Postuś. Zmień nawet po zbiorze lub przechowywanie, pozwalając im dopasować się do gotowego do spożycia. Natomiast europejskie typy na ogół stają się miękkie i soczyste, gdy pozwalają dojrzewać.

W strukturze owoc gruszki jest dzwonkiem lub owocem „piriform”; 5-6 cali długości i waży około 200 gm. Świeże owoce mają mocne fakturę z łagodnym smakiem „jabłkowego”. Zewnętrznie jego skórka jest cienka i mocno przylegająca do ciała; i w zależności od typu thecultivar może to być kolor zielony, czerwono-pomarańczowy lub żółty-pomarańczowy. Wewnątrz jego białawe mięso jest miękkie i soczyste. Jednak w przypadku całkowicie dojrzałych owoców jego mięso może zmienić ziarnistą teksturę z szorstkim uczuciem podczas cięcia nożem. Centrum owoców jest mniej więcej podobne do jabłka z wyglądem z centralnie położonym maleńkie, niejadalne nasiona.

Niektóre popularne odmiany azjatyckie to Ichiban Nashi, Shinsui, Shinseki i Nijisseki.

Popularne typy europejskie to Bartlett i Comice.

9 Niesamowite korzyści zdrowotne z gruszek

Pears owoce są pełne zdrowotnych składników odżywczych, takich jak błonnik dietetyczny, przeciwutleniacze, minerały, i witaminy, które są niezbędne dla optymalnego zdrowia. Całkowita zmierzona wytrzymałość przeciwutleniacza (wartość ORAC) w gruszkach wynosi 2941 µmol TE/100 g.

Gruszki są dobrym źródłem błonnika pokarmowego. 100 g owoców zapewnia 3,1 g lub 8% błonnika na 100 g. Regularne jedzenie tego owocu może zapewnić ochronę przed rakiem jelita grubego. Większość w nich włókna to nie rozpuszczalny polisacharyd (NSP), który działa jako dobry przeczyszczanie masowe w jelitach.

Dodatkowo jego szorstka zawartość błonnika wiąże się z toksynami i chemikaliami wywołującymi rak w okrężnicy, chroniąc jego błonę śluzową przed kontaktem z tymi związkami.

Ponadto owoce gruszki są jednym z tych samej owoce niskokaloryczne; Zapewnia zaledwie 58 kalorii na 100 g. Niski kalorie, ale dieta o wysokiej zawartości błonnika może pomóc w znacznym zmniejszeniu masy ciała, a poziomy cholesterolu LDL krwi.

zawierają dobre ilości witaminy-C. Świeże owoce zapewniają około 7% RDA na 100 g tej witaminy.

Są to niewielkie źródła fitonotorów flawonoidowych przeciwutleniaczy, takich jak β-karoten, luteina i zeaksantyna. Związki te, wraz z witaminą C i A, pomagają organizmowi chronione przed szkodliwymi wolnymi rodnikami.

Owoce są dobrym źródłem minerałów, takich jak miedź, żelazo, potas, mangan i magnez, a także B- Złożone witaminy, takie jak foliany, ryboflawina i pirydoksyna (witamina B-6).

Chociaż nie są dobrze udokumentowane, gruszki należą do najmniej alergicznych wszystkich owoców. Z tego samego powodu często zalecają oni lekarze jako bezpieczna alternatywa w przygotowaniu produktów spożywczych u osób alergicznych.

Gruszki sugerowano w różnych tradycyjnych lekach w leczeniu zapalenia jelita grubego, przewlekłych zaburzeń pęcherzyka żółciowego, zapalenie stawów i dna moczanowa.

Zobacz poniższą tabelę szczegółową analizę składników odżywczych:

gruszki (Pyrus communis), świeża, odżywcza wartość na 100 g (źródło : USDA National Nutrient Data Base) Wartość zasadnicza Rdaenergy58 KCAL3%węglowodanów13.81 G11%białko 0,38 GSelekcja i przechowywanie

Świeże gruszki mogą być łatwo dostępne w sklepach. Podczas gdy Bartlett Variety jest dominującą odmianą latem, Comice, Seckel itp., Są głównymi gruszkami sezonu. Azjatyckie gruszki są na ogół gotowe do zbioru do sierpnia i udostępnione w sklepach do września.

Wybierz świeże, jasne, jędrne owoce o bogatym smaku. Unikaj osób ze śladami ciśnienia na skórze, co wskazuje na leżącą u podstaw cętkowaną miazgę. Niektóre owoce, zwłaszcza odmiany azjatyckie, mogą zawierać zardzewiałe plamki na ich skórze, co w przeciwnym razie jest akceptowalną cechą.

Zachowaj niedojrzałe gruszki w koszu z osobnymi komorami w temperaturze pokojowej lub owinąć w papier, aby dojrzewać, gdy jesteś Zrób w papai. Owoce są dojrzałe, gdy daje delikatne ciśnienie i gotowe do zjedzenia.

Jedz je, gdy są świeże, aby uzyskać maksymalne korzyści składników odżywczych. W przeciwnym razie trzymaj je w lodówce, gdzie pozostają świeże przez kilka dni.

Poradzanie i porcja Pozostałości pestycyd/fungicydu.

przycinają oba końce za pomocą noża do parowania i pokrojone w połówki. Wyjmij centralnie położone małe nasiona. Pokrój owoc na pożądane kostki lub kawałki.

Jak w jabłku pokrojone kawałki owocowe obracają się brązowo na ekspozycję na powietrze z powodu konwersji żelaza z tlenku żelaza do tlenku żelaza. Jeśli musisz podać je pokrojone, spłucz plastry w wodzie kwasowej dodane z kilkoma kroplami świeżej cytryny.

Ponieważ kilka witamin i minerałów jest skoncentrowanych w znacznych ilościach tuż pod skórę, należy spożywać gruszki Jako całość wraz ze skórą, aby uzyskać maksymalne korzyści.

Oto kilka wskazówek dotyczących porcji:

Jedz je, ponieważ są one bez żadnych dodatków, aby uzyskać maksymalne korzyści zdrowotne.

Gruszka jest również używana w przygotowaniu soku owocowego, dżemu, ciasta i sałatki owocowej.

Dodaj je w mieszance soków z innymi owocami, takimi jak ananas, brzoskwini, winogrona itp.

gruszek owoc-pirus communis. azjatyckie pears- Nashi-Pyrus pirifolia (zdjęcie uprzejmość: Sandy Austin)